−Chay có trứng sữa nhưng không món bắt buộc hành tỏi: bỏ 2 món, còn 83.
−Dịp này không hợp món cay: bỏ 8 món, còn 75.
✓Món chính một tô: chọn Phở chay trong 13 ứng viên — hợp dịp đãi khách nước ngoài món chay việt; đẹp mâm, đáng công nấu.
✓Rau, gỏi: chọn Khổ qua xào trứng trong 14 ứng viên — điểm cao nhất trong 14 món rau, gỏi còn lại.
✓Món mặn: chọn Sườn chay rim chua ngọt trong 16 ứng viên — điểm cao nhất trong 16 món món mặn còn lại.
✓Tráng miệng: chọn Đĩa trái cây theo mùa trong 8 ứng viên — hợp dịp đãi khách nước ngoài món chay việt.
Đãi khách quốc tế: ưu tiên món Việt đặc trưng, bớt cay; món một tô làm trung tâm.
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu phở chay (mất khoảng 60 phút)
Phút 35Bắt đầu sườn chay rim chua ngọt (mất khoảng 25 phút)
Phút 48Bắt đầu khổ qua xào trứng (mất khoảng 12 phút)
Phút 55Bắt đầu đĩa trái cây theo mùa (mất khoảng 5 phút)
Phút 60Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 4 người
Hỏi nhanh
Đãi khách nước ngoài món chay Việt nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm đãi khách nước ngoài món chay việt cho 4 người: Phở chay, Khổ qua xào trứng, Sườn chay rim chua ngọt, Đĩa trái cây theo mùa. Đãi khách quốc tế: ưu tiên món Việt đặc trưng, bớt cay; món một tô làm trung tâm.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 54 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 216 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 60 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.